ไข่ ถือว่าเป็นปัจจัยหลักที่ทุกครัวต้องมี และทุกๆ ครั้งที่จัดอาหารบนโต๊ะกับข้าว ต้องมีเมนูไข่อย่างน้อย 1-2 อย่าง แม่บ้านทั้งหลายก็มักจะซื้อเก็บกักตุนไว้ที่ก้นครัว ยิ่งในช่วงที่ไข่ไก่ลดราคาก็ซื้อกันมาเยอะจนลืมนึกไปว่า ไข่มันก็มีอายุไขตามกาลเวลา แม้แต่แช่ตู้เย็นก็ยังเก็บไว้ไม่ได้นานอย่างที่พอใจ วันนี้มีวิธีเก็บรักษาไข่ที่อยู่ได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องใช้อุณภูมิในตู้เย็น
เก็บไข่ได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องง้อตู้เย็น แค่ใช้....
เพียงแค่มีน้ำมันพืชก็สามารถช่วยให้ไข่ของเราอยู่ได้นานยิ่งขึ้นโดยเตรียมใส่ถุงมือพลาสติก และหยดน้ำมันพืชลงบนฝ่ามือเพียงเล็กน้อย ไม่ต้องให้ชุ่มมาก ถูน้ำมันให้ทั่วมือพอหมาดๆ และนำไข่มาคลึงบนมือ ให้น้ำมันเคลือบไข่จนทั่วและเก็บไว้ในถาดเหมือนเดิม
วิธีนี้ไข่จะอยู่ได้นาน 10-12 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น น้ำมันจะทำหน้าที่ป้องกันออกซิเจนซึมเข้าไปในไข่ เหมือนไข่ที่เพิ่งออกมาจากแม่ไก่ใหม่ๆ ไขมันของแม่ไก่จะเคลือบไข่เอาไว้ ทำให้ไข่อยู่ได้นาน
ที่มาจาก Maeban.co.th
