สวัสดีค่ะ วันนี้มาแนะนำสูตรขนมที่กำลังฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง เมื่อเห็น เค้กลูกส้ม ทุกคนอดที่จะน้ำลายไหลไม่ได้ มันเป็นเค้กหน้านิ่มซอสส้มนั่นแหละ แต่มาในรูปแบบครึ่งวงกลมเหมือนลูกส้ม จากเค้กหน้านิ่มรสส้มธรรมดาที่มันน่ากินอยู่แล้ว พอเป็นรูปเค้กลูกส้มยิ่งน่ากินเข้าไปอีก วันนี้ food MThai เผยแพร่สูตร เค้กลูกส้ม ลองทำตามสูตรดังนี้ค่ะ

เค้กลูกส้ม สปันจ์เค้กราดซอสส้ม แสนอร่อย

[caption id="attachment_102825" align="aligncenter" ]

สูตรสปันจ์เค้ก

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
•  กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำ 40 กรัม
• นมข้มจืด 40 กรัม
• เนยสดละลาย 80 กรัม
• เกลือ 1/4 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ สปันจ์เค้ก

1. วอร์มเตาอบ 170 C
2. ใส่ไข่ น้ำ นม น้ำตาล เกลือ
3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟู
4. ตีให้เม็ดแป้งละลาย
5. ตีจนแป้งเหนียวข้น ลองนำมาเขียนเป็นเลขแปดได้
6. ใส่เนยละลายและกลิ่นส้มลงไปแล้วก็ตีให้เข้ากัน ทยอยเนยใส่ลงไปทีละนิด
7. เตรียมพิมที่เป็นลักษณะถ้วย ทาน้ำมันบนพิมพ์ ใส่แป้งลงไปในพิมพ์แล้วเคาะไล่ฟองอากาศ
8. นำเข้าเตาอบ 15 นาที พออบเสร็จแล้ววางพักไว้ก่อน 5 นาที แล้วนำเค้กออกมาจากพิมพ์และวางพักไว้จนเย็น

สูตรซอสส้ม

• น้ำส้ม 60 กรัม
• น้ำ 300 กรัม
• เนยจืด
• น้ำตาล 130 กรัม
• แป้งกวนไส้ (แป้งสำหรับเค้กหน้านิ่ม)

วิธีทำซอสส้ม

1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้้ำส้ม น้ำสะอาด น้ำตาล และแป้งกวนไส้ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าซอสส้มจะเหนียวข้น
   ยกลงจากเตา ในขณะที่ซอสส้มกำลังร้อนๆ ให้ใส่เนยจืดลงไป คนให้เนยละลายจนเข้ากัน
2. วางเค้กไว้บนตะแกรงแล้วลองด้วยถาด นำซอสส้มราดลงบนเค้กแล้วเคาะให้ซอสส้มคลุมให้ทั่วเค้ก

ลองไปทำตามกันได้ หรือพลิกแพงสูตรกันได้ไม่ว่ากัน ตามอุปกรณ์ที่มีในครัว สูตร เค้กลูกส้ม อาจมีหลายสูตร ก็ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ



ขอบคุณที่มาจาก

BACK