แกงคั่วพริกขาหมู
ส่วนประกอบ
- ขาหมู
- พริกแกง,น้ำปลา,น้ำตาลปิ๊บ
วิธีทำ
- นำหม้อหรือกระทะตั้งใฟกลาง ใส่น้ำกะพอท่วมขาหมู
- นำพริกแกงลงละลายต้มให้เดือดแล้วใส่ขาหมูลงไปต้มปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล
- ลองดูว่าพอขาหมูสุก เบาเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนขาหมูเปื่อย
- เคี่ยวต่อจนขาหมูเปื่อยและน้ำงวด เหลือน้ำขลุกขลิก
- ตักใส่ชามแต่งหน้านิดหน่อย
