จับฉ่ายผัดแห้ง
ส่วนประกอบ
- เต้าหู้
- หัวไช้เท้า,คะน้า,กวางตุ้ง
- ผักกาดขาว,ตั้งโอ๋,วุ้นเส้น
- เห็ดหอม,รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย
- น้ำตาล,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
- ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชีให้ละเอียดดี พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ น้ำมันลงไปพอประมาณ ใส่ พริกไทย กระเทียม รากผักชีที่ตำเอาไว้ ผัดให้หอม
- ใส่เต้าหูลงไปผัด ใส่หัวไชเท้า คะน้า ผักกาดขาว กวางตุ้ง เห็ดหอม
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้น คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
