ไข่เจียวใบปอ
ส่วนประกอบ
- ใบปอ
- ไข่ไก่
- น้ำปลา,พริกไทยป่น
วิธีทำ
- ตีไข่ให้ขึ้นฟูใส่ใบปอลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดเดียวเพราะใบปอจะเค็มอยู่แล้ว โรยพริกไทยแล้วคนให้เข้ากันอีกที
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนๆ พอน้ำมันร้อนจัดๆก็ใส่ไข่ลงไป หรี่ไฟลงหน่อยนึง
- ปล่อยให้มันสุกเหลืองด้านนึงก่อนค่อยกลับด้านกลับด้านอีก 2 ครั้งจนขอบเหลืองกรอบ
- ตักเสิร์ฟได้
