ต้มมะระกระดูกหมูอ่อน
ส่วนประกอบ
- มะระ
- กระดูกหมูอ่อน,รากผักชี
- พริกไทยเม็ด,กระเทียม
- น้ำเปล่า,ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป พอเดือดอีกครั้งตักกระดูกหมูขึ้น
- เติมน้ำเปล่าเติมอีกนิลงในหม้อ ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม ตั้งไฟอ่อนๆ
- ใส่กระดูกหมูที่ลวกน้ำเดือดแล้ว ต้มไฟอ่อนๆต่อ ช้อนฟองออกให้หมด
- ใส่มะระ เคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ปิดไฟได้
