สาคูลูกพีช
ส่วนประกอบ
- เม็ดสาคู
- น้ำตาทราย,ลูกพีช
- หัวกระทิ,เกลือ
วิธีทำ
- ล้างสาคูโดยเปิดน้ำผ่าน(ห้ามนวด)
- ตั่งเตาทำน้ำเชื่อมใส่เกลือตัดรสหวาน ชิมจนพอใจ ใส่ลูกพีชหั่นเต๋าลงไปคลุก
- ต้มน้ำในหม้อ พอน้ำเดือดก็ใส่สาคูลงไปเบาไฟคนจนสาคูตาใสเหมือนตากบ
- จากนั้นใส่น้ำเชื่อมชิมรสตามใจชอบใส่ลูกพีชเชื่อมลงไปคลุกเป็นอย่างสุดท้าย
- อุ่นหัวกระทิด้วยไฟอ่อนค่อยๆคนไปเรื่อนๆอย่าให้แตกมันใส่เกลือชิมจนพอใจ ปิดไฟ
- ตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกระทิ
