สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน ครั้งนี้ Food MThai มาแนะนำในสิ่งดีๆ พามาในสถานที่ ที่คนไทยควรจะมาสักครั้งกับ  ได้ยินชื่อว่า โจหลุยส์ ต้องนึกถึงมหรสพหุ่นละครเล็กที่สร้างชื่อเสียงในเรื่องละครหุ่นของประเทศไทย แต่หลังจากหายไปนานกับการแสดงของโรงละครโจหลุยส์ มาในรูปแบบร้านอาหารไทยภายในโครงการ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ อวดความเป็นไทยอีกครั้งในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชาวต่างชาติแวะเวียนเข้ามามากมาย

ทานอาหารพร้อมดูการแสดงหุ่นละครเล็ก นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก โจหลุยส์ ที่ เอเชียทีค

[caption id="attachment_102566" align="alignnone" ]

นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) Asiatique the Riverfront[/caption]

“นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) หรือ Joe Louis : The Art of Thai Cuisine” ตั้งอยู่ด้านหน้าของโครงการ อยู่บริเวณใกล้กับหอนาฬิกา โดยมีแนวคิดจากเรือนงามตามยุคสมัยรัชกาลที่ 5  คือ "เรือนรับรองแห่งสยามประเทศ" เป็นการต้อนรับนักท่องเที่ยวและเปิดกว้างในเรื่องของศิลปะไทย ทั้งเรื่องของอาหารและการแสดงในแบบฉบับของ "โจหลุยส์" จัดตั้งโดย ครูสาคร ยังเขียวสด ศิลปินแห่งชาติ

[caption id="attachment_102640" align="aligncenter" ]

บรรยากาศภายในร้าน[/caption]

โต๊ะจะมี 10-20 โต๊ะ ไว้รองรับลูกค้าที่เข้าทานอาหารและชมการแสดงเชิดหุ่นของโจหลุยส์แบบใกล้ชิด

[caption id="attachment_102634" align="aligncenter" ]

ครัวกระจก สามารถมองเห็นในขณะที่ทำอาหารให้ลูกค้าทาน[/caption]

ครัวเป็นกระจกใสอยู่ด้านหน้าของร้าน เพื่อเสน่ห์ของการทำอาหารและช่วยเพิ่มอรรถรสการรับประทานอาหารได้ดี

ตามมุมต่างๆ ประดับด้วยหุ่นกระบอก และ หัวโขน บ่งบอกความเป็นนาฏศิลป์ไทยได้อย่างดี

[caption id="attachment_102633" align="aligncenter" ]

กาพย์เห่ชมเครื่องคาว - หวาน[/caption]

"มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลิ่นแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา" กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานแต่งขึ้นโดย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) ที่พูดถึงอาหารไทยที่อยู่ในสมัยนั้น ชื่อเมนูอาหารในกาพย์นั้นสามารถสั่งทานได้ โจหลุยส์แห่งนี้ยังมีให้ทานกันอยู่ และทำให้เด็กไทยรุ่นใหม่ได้รู้จักอาหารไทยโบราณเป็นการอนุรักษ์ความเป็นไทยไปในตัว

[caption id="attachment_102578" align="alignnone" ]

กระทงทอง[/caption]

เมนูเรียกน้ำย่อยด้วยขนมไทย กับกระทงทอง ขนมพอดีคำ ทานเล่นก่อนอาหารจะเสิร์ฟ

เริ่มที่อาหารไทยโบราณ อย่างเมนู แสร้งว่ากุ้ง (กุ้งแม่น้ำ) เป็นเมนุที่หาทานทั่วไปได้ยากแล้วในสมัยนี้ แต่อาหารไทยแท้ๆ ที่โจหลุยส์ มีให้ทาน สำหรับคนที่เคยทานแล้วคิดถึงเมนูนี้

[caption id="attachment_102572" align="aligncenter" ]

แกงส้มชะอมกุ้ง[/caption]

แกงส้มชะอมกุ้ง เมนูอาหารไทยที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร เสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ  แกงส้มแบบไทยแท้จะเข้มข้นด้วยเครื่องแกง

[caption id="attachment_102575" align="aligncenter" ]

แกงคั่วลิ้นจี่มะพร้าวอ่อน[/caption]

เป็นอาหารไทยโบราณ หาทานยากอีกเมนูหนึ่งกับ แกงคั่วลิ้นจี่มะพร้าวอ่อน โดยยัดไก่ไปในเนื้อลิ้นจี่แล้วคั่วโดยใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน และเพิ่มเสน่ห์ให้กับเมนูนี้โดยใส่ลงไปในลูกมะพร้าว

[caption id="attachment_102574" align="aligncenter" ]

ทะเลผัดแห้ง[/caption]

เมนู ทะเลผัดแห้ง ที่มีทั้ง ปลาหมึกตั้วใหญ่และกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ มา 2 ตัวในจาน

[caption id="attachment_102579" align="aligncenter" ]

แกงเขียวหวานหนุมานเบญจกาย[/caption]

แกงเขียวหวานปลากรายไข่เค็ม ที่เราชอบทานกันนี้ เปลี่ยนชื่อให้บ่งบอกว่าเป็นเมนูของหุ่นละครเล็กเป็นแกงเขียวหวานหนุมานเบญจกาย แต่รสชาติก็ยังคงความเป็นไทยดั้งเดิม เนื้อปลากรายยัดไส้ไข่เค็มลูกใหญ่ๆ นุ่มอร่อยหวานมัน

[caption id="attachment_102577" align="aligncenter" ]

ข้าวเหนียวมะม่วง[/caption]

ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วง ล้างปาก ผลไม้ฤดูร้อนบ้านเรา กินคู่กับข้าวเหนียวมูน

[caption id="attachment_102581" align="aligncenter" ]

เชิดหุ่นเจ้าแกละ ทักทายนักท่องเที่ยวหน้าร้าน[/caption]

[caption id="attachment_102587" align="aligncenter" ]

เจ้าจุกเล่นกับมาเฟียฟู้ด และลูกค้าที่มารับประทานอาหาร[/caption]

ในทุกๆ เย็นจะมีการเชิดหุ่นเจ้าจุกและเจ้าแกละ ทักทายนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวที่ เอเชียทีค อยู่บริเวณรอบๆ ร้าน สามารถถ่ายรูปเก็บไว้เป็นระลึกได้ แล้วตามมาหยอกล้อลูกค้าภายในร้านตามนิสัยซนๆ ของเจ้าจุกเจ้าแกละ สร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะแก่ผู้มาเยือน

[caption id="attachment_102582" align="aligncenter" ]

ชุดการแสดง หนุมานกับนางสีดา[/caption]

ชมการแสดงพิเศษจากหุ่นละครเล็กโจหลุยส์แบบฟรีๆ ทุกวันอังคาร - วันอาทิตย์ เวลา19:30 น. แสดงยาวถึง 20 นาที ก่อนที่จะมีการแสดงแบบเต็มๆ ที่ด้านบนชั้นสองของ นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) ที่โรงมหรสพขนาด 100 ที่นั่ง เตรียมจะเปิดให้เข้าชมเร็วๆ นี้

[caption id="attachment_102570" align="aligncenter" ]

ครูสาคร ยังเขียวสด ศิลปินแห่งชาติ และ มาเฟียฟู้ด[/caption]

ความเป็นไทยเรายังภูมิใจเสมอ นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก โจหลุยส์ แสดงเอกลักษณ์ของไทยให้ชัดเจนยิ่งขึ้นทั้งอาหารและศิลปะ ทำให้คนรุ่นใหม่สัมผัสถึงความเป็นและบอกต่อถึงไปรุ่นสู่รุ่น สมบัติที่ดีงามของเราเหล่านี้จะไม่เลือนลางหายไปแน่นอน

 



ขอบคุณที่มาจาก

BACK