ผัดกะปิถั่วพู
ส่วนประกอบ
- กุ้ง
- ถั่วพู,กะปิ,กระเทียม
- หัวหอมแดง,พริกขี้หนูสวน,น้ำปลา
- น้ำตาล,น้ำมันพืช,น้ำสะอาด
วิธีทำ
- หั่นถั่วพูล้างน้ำ กุ้งสดล้างน้ำ ปอกเปลือกผ่าหลัง
- กระเทียม พริก หัวหอมใส่ครก โขลกพอหยาบ เติมกะปิลงไป โขลกต่อให้เข้ากัน
- เอาเครื่องปรุงไปผัดกับน้ำมัน ใช้ไฟกลาง ผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งคลุกให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วพูผัดให้เข้ากันสักพัก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดพอทั่วจึงปิดเตา
