บลูเบอร์รี่คัพเค้ก
ส่วนประกอบ
- แป้งอเนกประสงค์,แป้งเค้ก
- ผงฟู,เกลือ,เนยสด
- น้ำตาลทราย,ไข่,วนิลลาผง
- นมสด,บลูเบอรี่สด
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟู และวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้
- ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง
- ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
- ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด ตีด้วยความเร็วต่ำสุด แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน
- ใส่แป้งสลับกับนมสดที่แบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมพอเข้ากัน ใส่บลูเบอรี่สด ใช้ไม้พายผสมเบาๆ พอเข้ากัน
- ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบประมาณ 20 – 25 นาที
- นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
