ปีกไก่คั่วน้ำผึ้ง
ส่วนประกอบ
- ปีกไก่
- น้ำผึ้ง,เกลือ,น้ำพริกเผา
- ถั่วบด,พริกไทย,กระเทียมสับ
- พริกแห้ง,ซีอิ๋วขาว,ตะไคร้
วิธีทำ
- นำปีกไก่ล้างให้สะอาด แล้วนำไปหมักเกลือ พริกไทย น้ำผึ้งประมาณ 10 นาที
- แล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ น้ำมันที่เหลือจากการทอดไก่ ใส่กระเทียมกับพริกแห้งหั่นท่อนผัดก่อน
- แล้วค่อยใส่น้ำพริกเผา ผัดต่อจนหอม ตามด้วยน้ำผึ้งคลุกเคล้าให้ทั่ว
- แล้วจึงใส่ปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้วลงผัดต่อ ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวผัดต่อสักครู่
- โรยด้วยถั่วบด ยกลงตักเสริฟ
