ต้มส้มปลาทู
ส่วนประกอบ
- ปลาทูสด
- ขิงซอย,ต้นหอม,กะปิ
- พริกไทย,หอมแดง
- น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
- ตำ หอมแดง พริกไทย และ กะปิ ให้ละเอียด
- อาเครื่องที่ตำไว้ลงละลายน้ำในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่ปลาทูลงไป แล้วอย่าคน รอให้นำเดือดอีกทีค่อยคนเบาๆ
- ตามด้วยขิงซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำปลานิดหน่อย
- สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ปิดไฟได้
