ช่อม่วง
ส่วนประกอบ
- กุ้งหรือหมูหรือไก่สับ
- ไชโป้หวาน,กุ้งแห้ง
- พริกไทยเม็ด,ถั่วลิสงป่น
- แป้งข้าวจ้าว,แป้งท้าวยายม่อม
- แป้งข้าวโพด,แป้งมัน,น้ำคั้นดอกอัญชัน
วิธีทำ
- นำแป้งทุกอย่างละลายด้วยน้ำคั้นดอกอัญชัน
- แล้วนำไปกวนในกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อนๆจนแป้งสุก
- นำไชโป้หวาน,กุ้งแห้ง,พริกไทยเม็ด,กุ้งหรือหมูหรือไก่สับ,ถั่วลิสงป่น นำไปผัดให้หอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก
- แล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือผัดให้หอมรอให้เย็นแล้วนำไปห่อ เป็นอันเสร็จ
