ข้าวต้มเป็ด ตั้งหงีฮวด สูตรแต้จิ๋ว เก่าแก่ ย่านเยาวราช
มาแนะนำร้านอาหารย่านเยาวราชกันอีกแล้ว ซึ่งย่านนี้ของอร่อยๆเยอะมากเลือกกินจนตาลายเลย
แต่วันนี้รู้สึกอยากกินอะไรร้อนๆ จึงมาชิมร้านนี้ ร้านข้าวต้มเป็ด ตั้งหงีฮวด เป็นร้านเก่าแก่ของย่าน
เยาวราชอีกร้านหนึ่ง ที่ลือชื่อเรื่องเป็ด กะเพาะหมู เจ้าเก่า ที่ยังคงสูตรเด็ดและรสชาติ
ตั้งแต่รุ่นพ่อสู่รุ่นลูกเลยทีเดียว
ร้าน ข้าวต้มเป็ด ตั้งหงีฮวด ตั้งอยู่ที่ปากซอยพิพากษา 2 บนถนนแปลงนาม เป็นตึกแถวในย่าน
เยาวราช สูตรเด็ดของข้าวต้มร้านนี้อยู่คู่เยาวราชมากว่า 70 ปีแล้ว แต่ความอร่อยไม่ได้น้อยลงไปเลยค่ะ
ข้าวต้มเป็ด ร้านนี้เป็นสูตรแต้จิ๋ว เขาเลือกใช้เป็ดที่เนื้ออกเป็ดมีมันน้อย และจะหันเป็นลูกเต๋าจะคัด
เนื้อเป็ดไม่ติดหนัง เพื่อให้ทานกันแบบโดนเนื้อเป็ดกันเต็มๆ เลยค่ะ ส่วนข้าวจะใช้ข้าวเสาไห้เก่า
เม็ดใหญ่เรียวกินเป็ดเม็ดๆ น้ำซุปก็ทีเด็ดค่ะ เขาจะเคี่ยวกระดูกเป็ดต้มไปพร้อมๆกับปีกและ
ขาเป็ดสำหรับเกาเหลา น้ำซุปจะเข้มข้นมากๆ ลืมพวงเครื่องปรุงไปเลยค่ะ
ที่นี่ไม่ได้มีแค่ข้าวต้มเป็ดนะ อยากให้ลองชิมข้าวต้มกะเพาะหมู ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้กัน
กระเพาะหมูไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด เพราะเขาจะลวกไปล้างไปจนไม่มีกลิ่นคาวแน่นอนค่ะ
ข้อมูลร้าน
ที่อยู่ 49 ถ.แปลงนาม ปากซอยพิพากษา 2 เขตสัมพันธวงศ์ กทม.
โทรศัพท์ 02-2216457,0867519262
ย่าน เยาวราช
เวลาเปิด,ปิด ทุกวัน 11:30-22:00
ที่จอดรถ มีที่จอดรถ
ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/food-recommend/87617.html
