พุดดิ้งแป้งข้าวเจ้า
ส่วนประกอบ
- แป้งข้าวเจ้า
- นมสด,น้ำตาลทราย,เนย
- เกลือป่น,ไข่แดง,วานิลา,ลูกเกด
วิธีทำ
- ผสมแป้งกับนม 1 ถ้วยใส่ในหม้อเล็ก ใส่น้ำตาล เนย เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟ
- ใช้ไฟอ่อน คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ พอแป้งสุกข้น ผสมไข่แดงกับนม 1/4 ถ้วย ใส่หม้อ
- คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ใส่วานิลา คนให้เข้ากัน
- ตัดลูกเกดชิ้นเล็กๆ ลูกละ 3 ชิ้น ต้มให้นุ่ม ตักลูกเกดขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- ใส่ลงในหม้อพุดดิ้ง คนให้ทั่ว ตักใส่ชามเล็ก เสิร์ฟ
