ขนมมาเดอเลน
ส่วนประกอบ
- แป้งเค้ก,น้ำตาลทราย
- เนยบราวน์ บัตเตอร์,ไข่,นมอุ่น
- เกลือ,ผงฟู,กลิ่นวนิลา,เหล้าบรั่นดี
วิธีทำ
- ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกัน
- ผสมบราวน์บัตเตอร์ในของแห้งตีความเร็วต่ำหัวใบไม้ผสมให้เข้ากัน
- เติมไข่ นมอุ่น วนิลาและบรั่นดี ผสมจนเข้ากันดี พักแป้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
- ใช้พายยางคนแป้งก่อนตักใส่ถุงบีบ
- ทาเนยนิ่มบนพิมพ์มาเดอเลนรูปเปลือกหอยหรือสเปรย์น้ำมันให้ทั่ว บีบส่วนผสมลงไป 2/3 ของพิมพ์
- อบนานประมาณ 8-12 นาที
