ไอศครีมพายมะนาว
ส่วนประกอบ
- นมสดเย็น
- น้ำมะนาว,ผิวมะนาว,เกลือ
- วิปปิ้งครีม,นมข้นหวาน,แครกเกอร์แบบจืด
วิธีทำ
- ขูดเปลือกมะนาว อย่าให้เห็นสีขาวมากนักเพราะจะขม
- ผสม เกลือ น้ำมะนาว ผิวมะนาว ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ตีส่วนผสมของนมสด นมข้นหวานและวิปปิ้งครีมให้เข้ากันก่อน จนเกือบข้น
- แล้วค่อยเติมน้ำมะนาวลงไปตีเพิ่ม ตีประมาณ 2-3 นาที จนได้ลักษณะเหนียวข้น
- ใส่แครกเกอร์หยาบผสมลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
- นำไปแช่ในช่องแช่เย็น อย่างน้อย 3 ชม.
