แกงคั่วฟักกับหอยแมลงภู่
ส่วนประกอบ
- หอยแมลงภู่
- ฟักเขียว,น้ำพริกแกงคั่ว
- กุ้งแห้งป่น,หัวกระทิ,กะทิ
- น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา
วิธีทำ
- นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงคั่ว คนให้น้ำพริกละลายจนหมด
- แล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ จนหอม ใส่กุ้งแห้งป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
- ใส่ฟัก รอจนฟักสุก ใส่หอยแมลงภู่ เติมหัวกะทิข้นๆ รอให้เดือดอีกที ปิดไฟได้
