คุ้กกี้หมูหยอง
ส่วนประกอบ
- แป้งอเนกประสงค์,ผงฟู
- เบคกิ้งโซดา,เกลือ,วนิลลาผง
- เนยสด,น้ำตาล,ไข่ไก่,หมูหยอง
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ วนิลลาผง ผงฟู 1 ครั้ง ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำตาลและเนยใส่เครืองผสมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟู เปลี่ยนเป็นสีขาว
- ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป
- ค่อยๆใส่หมูหยอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบ
- ใช้ส้อมกดเบาๆเพื่อให้เกิดลวดลาย อบจนสุก
