ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลและโอวัลติน
ส่วนประกอบ
- ถั่วลิสง
- น้ำ,น้ำตาล,เกลือ
- เนย,โอวัลติน
วิธีทำ
- ล้างถั่วลิสง ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- นำถั่วลิสงน้ำตาลทรายและน้ำ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนน้ำใกล้งวด
- ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ คอยคนไม่ให้น้ำตาลติดกระทะ
- เคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มเยิ้มเหนียวใส่เกลือ และผงโอวัลตินลงไป
- เคี่ยวต่อ จนน้ำตาลเริ่มแห้งจับเกาะที่ถั่วและตกทรายเป็นเกร็ดน้ำตาลเกาะตามกระทะ
- ใส่เนยคนให้ทั่ว ปิดไฟ ยกลงเขี่ยให้ถั่วกระจายให้แยกจากกัน
- รอจนเย็น กรอบ แล้วค่อยเอาใส่ขวดโหล
