BaiYunบุฟเฟ่ต์ติ่มซำกับวิวสวยบนชั้น60

ร้าน Bai Yun (ไบยุน) บุฟเฟ่ต์ติ่มซำกับวิวสวยๆ บนชั้น 60 Banyan Tree Hotel

ห้องอาหารจีนไบยุน อยู่ที่ชั้น 60 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ แต่ขึ้นลิฟท์มาที่ชั้น 59 ก่อนแล้วค่อย
เดินขึ้นบันไดอีกหนึ่งขั้น ไบยุนเป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้ง ที่กลางวันจะเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
ส่วนมื้อเย็นจะเป็น A La Carte

คำว่า ไบยุน ที่แปลว่า เมฆขาว ก็เหมือนกับบรรยากาศของร้านที่มีหน้าต่างรอบด้าน มองเห็น
ท้องฟ้าได้ชัดเจนจากชั้นที่ 60 ของตึก ช่วงตอนกลางวันก็จะเห็นท้องฟ้าสดใส ส่วนตอนกลางคืน
จะเห็นแสงสีในเมืองระยิบระยับของเมืองกรุง

Set 1 Unlimited Buffet

1.กุ้งทอดฟรุ๊ตสลัด
2.เผือกทอดไส้ไหล
3.ขนมจีบหอยเชลล์
4.ปลากะพงนึ่งมะนาว
5.เกี๊ยวนึ่งเป๋าฮื้อ
6.ปลาหิมะราดซอสเต้าเจี้ยว
7.ลิ้นจี้ทอดสอดไส้เนื้อปู

Set 2 : First Class Dim Sum

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งผงกะหรี่ (Steamed Curry Mussel)
2.เนื้อวากิวพันเห็ดเข็มทอง (ราดซอสพริกไทยดำ) (Wagyu Beef Wrapped Inoki Mushroom)
3.เกี๊ยวตับห่าน (Steamed Foie Gras Dumpling)
4.หอยเชลล์นึ่งเต้าซี่ (Steamed Sea Scallop, Black Bean Paste)
5.ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอลาสก้า (Rice Noodle Rool, King Crab)
6.เกี๊ยวกุ้งเห็ดทรัฟเฟิล (Steamed Shrimp Dumpling, Truffles)
7.ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป๋าฮื้อ (Rice Noodle Rool, Abalone)
8.ปลาหิมะราดซอสเต้าเจี้ยว (Steamed Snow Fish, Bean Paste)

[caption id="attachment_30532" align="alignnone" ]

ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอลาสก้า

ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูอลาสก้า[/caption]

Set 3 : XIA SET สำหรับทาน 1 คน
1.ยำเป๋าฮื้อเส้นแมงกะพรุนน้ำมันงากับผลไม้
(Shredded Abalone, Marinated Jelly Fish, Sesame Oil, Fresh Tropical Fruit Salad)
2.ซุปไก่ดำและกังป๋วยตุ๋นเครื่องยาจีน
(Essence of Black Chicken, Conpoy, Ginseng Broth)
3.กุ้งแม่น้ำเจี๋ยนซอสเอ็กซ์โอ (Sauteed River Prawn, X.O. Sauce, Leek)
4.ปลาแบล็คคอดนึ่งซีอิ้ว (Steamed Black Cod, Ginger, Onion, Light Soy Sauce)
5.ข้าวผัดกุ้งคะน้าหมูแดง (Shrimp, Barbecued Pork, Kale Fried)
6.แคนตาลูปเย็น (Chilled Sago, Vanilla Ice Cream, Cantaloupe)

[caption id="attachment_30533" align="alignnone" ]

ยำเป๋าฮื้อเส้นแมงกะพรุนน้ำมันงากับผลไม้