ทองม้วน
ส่วนประกอบ
- แป้งสาลี,แป้งข้าวเจ้า
- น้ำตาลทราย,กะทิ,ไข่
- น้ำปูนใส,น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน นวดกับน้ำปูนใส
- ใส่น้ำตาลและกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำไข่ที่ตีจนขึ้นฟองลงผสมให้เข้ากัน
- ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว ผิงไฟให้ร้อน ตักแป้งใส่พิมพ์
- ผิงไฟปานกลาง กลับให้เหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นม้วนหรือพับขณะที่ยังร้อนอยู่
- ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
