ไก่ผัดเหล้า
ส่วนประกอบ
- ไก่
- ขิง,เหล้าข้าวเหนียวหวาน
- เกลือ,น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูก
- สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่น เหล้าหวาน
- เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนแห้งเกรียม ตักขึ้นใส่หม้อไว้
- เวลาจะรับประทาน ให้เทเหล้าหวานที่เหลือใส่จนหมดขวด
- เคี่ยวให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ใหญ่ ยกลง
