ปลากระพงทอดขมิ้น
ส่วนประกอบ
- ปลากระพงขาว
- ขมิ้น,พริกไทย,กระเทียม
- เกลือ,น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน
- โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทย เกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- ทาบนตัวปลาให้ทั่ว หมักไว้ 10 นาที
- นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ปลาทอดให้สุก
- ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟ
