หลนกุ้ง
ส่วนประกอบ
- กุ้ง
- หอมแดง,พริกชี้ฟ้า,น้ำมะขามเปียก
- เกลือ,มะพร้าวขูด,กะทิ
วิธีทำ
- นำกุ้งแกะเปลือกล้างสะอาดแยกมันออกจากหัว นำไปสับพอประมาณ
- คั้นกะทิ แยกหัว และหางกะทิเท่า ๆ กัน
- นำหางกะทิตั้งไฟพอเดือด ใส่เนื้อกุ้งคนให้เข้ากัน
- ใส่หัวกะทิ มันกุ้ง หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าซอย
- พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะขาวเปียก เกลือ น้ำตาลปีบให้รสเท่า ๆ กัน
- รับประทานกับผักสดต่างๆ ช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว
