เมนู ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว สวรรค์ของคนรักทูน่า
หลังจากที่เรานำเสนอ เกี่ยวกับอาหาร ที่ใช้เตาอบเล็กๆ ภายในบ้านกันไปแล้ว กับอาหารที่ใช้เตาอบอยู่ ครั้งนี้ ก็เลยนำอาหารที่ต้องใช้เตาอบ มานำเสนอ ให้เพื่อนๆ food.mthai ได้ลองทำกันอีก หนึ่งเมนู นั้นก็คือเมนูที่ชื่อว่า “ ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว ” เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่า
- แผ่นลาซานญ่าต้มสุก 4 แผ่น
- ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 ประป๋อง
- ผักโขมต้นสุก 100 กรัม
- พาร์มีซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
- มอซซาเรลลาชีสขูด 1 ถ้วย
ส่วนผสมเบชาเมลซอส
- เนยสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด 3-4/1 ถ้วย
- เบย์ลีฟ 2 ใบ
- เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1-4 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
- ผัดเนยสดกับแป้งสาลีด้วยไฟอ่อนจนเข้ากัน ค่อยๆ เติมนมสดทีละน้อยพร้อมกับผัดเร็วๆจะกระทั่งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบเบย์ลีฟลงคนพอเข้ากัน
- วางแผ่นลาซานญ่า ปลาทูน่า ผักโขม และเบชาเมลซอสสลับชั้นกันจนเต็มภาชนะสำหรับอบ
- โรยมอซซาเรลลาชีสและพาร์มีซานชีส
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองสวย เสิร์ฟขณะร้อนๆ
เมนู ” ลาซานญ่าทูน่าซอสขาว “แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
” อาหารจาก เตาอบเล็ก “
