เนื้อเค็มผัดหวาน
ส่วนประกอบ
- เนื้อเค็ม
- หอมแดง,น้ำตาลทราย,น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ล้างเนื้อให้สะอาด ปิ้งให้สุก ทุบให้นุ่ม ฉีกเป็นเส้นฝอย
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอม เจียวพอเหลืองทั่ว ตักออก
- ใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดให้เหลือง ยกกระทะลง โรยน้ำตาลให้ทั่ว
- ยกขึ้นตั้งไฟใหม่ ผัดให้น้ำตาลละลาย โรยหอมเจียว ผัดเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ ปิดไฟ
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
