ขนมมันสำปะหลัง
ส่วนประกอบ
- มันสำปะหลัง
- แป้งมัน,แป้งท้าว
- น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า,สีผสมอาหาร
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมันสัมปะหลัง แล้วใช้มือแมวขูดเป็นฝอยๆ ใส่ชามผสม
- เทน้ำเปล่า น้ำตาล แป้งมัน แป้งท้าว ลงผสมในชามมันขูด
- นวด บีบๆ ขยำๆ จนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมเข้ากันดี
- แบ่งออกมาผสมสีตามต้องการ
- ตักใส่ถ้วยตะไล หรือถาด นึ่งประมาณ 15-20 นาที สังเกตุดูถ้าสุกขนมจะใส
- ขูดมะพร้าว เป็นเส้นๆ คลุกเกลือ นึ่ง เตรียมไว้
- เมื่อขนมเย็นดีแล้ว แคะออกจากถ้วย มาคลุกกับมะพร้าวที่เตรียมไว้
