ขนมแตงไทย
ส่วนประกอบ
- แตงไทย
- แป้งข้าวเจ้า,แป้งมัน,แป้งท้าวยายม่อม
- กะทิ,น้ำตาลทราย,น้ำตาลปิ๊บ
- เกลือ,มะพร้าวทึนทึก
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้ง3ชนิดลงในอ่างค่อยค่อยใส่กะทิ
- นวดพอเหนียวจับตัวเป็นก้อนไม่ติดภาชนะ
- ใส่เนื้อแตงไทย+น้ำตาล+เกลือ+มะพร้าวคนส่วนผสมให้เข้ากันพักแป้งไว้
- นำซึ้งใส่น้ำตั้งรอให้น้ำเดือดตักแป้งหยอดลงในพิมพ์
- โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ นำไปนึ่งประมาณ15นาทีหรือจนขนมสุก
- พักไว้ให้เย็นแล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์
