หมูอบมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ
- หมู
- มะเขือเทศ,แป้งสาลี,กระเทียม
- พริกไทย,น้ำตาลทราย,ซีิิอิ๊วขาว
- ซอสมะเขือเทศ,น้ำ,น้ำมันพืช,เกลือ
วิธีทำ
- หมักหมูด้วยชีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทย หมักไว้ 20 นาที
- คลุกกับแป้งให้ทั่ว ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งพอร้อน
- ใส่หมูทอดพอเหลืองทั้งสองด้าน
- ใส่หมูที่ทอดลงในหม้อใบเล็ก ใส่ มะเขือเทศ น้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ
- ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนหมูสุกนุ่ม
- ตักหมูออกหั่นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ลงในหม้อ ตั้งให้เดือดอีกครั้ง
- ตักหมูใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง
