เปียกข้าวฟ่างกับข้าวโพดหวาน
ส่วนประกอบ
- ข้าวฟ่าง,ข้าวโพดหวานต้มสุก
- หัวกะทิ,น้ำเปล่า
- น้ำตาลปี๊บ,น้ำทรายแดง,เกลือ
วิธีทำ
- นำข้าวฟ่างใส่กระชอนตาถี่แล้วนำไปล้างทำความสะอาด แช่ทิ้งไว้ 15 - 30 นาที
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยข้างฟ่างที่แช่น้ำแล้ว ตั้งไฟกลางๆ
- คนเรื่อยๆจนข้าวฟ่างบานเต็มที่ ใส่ข้าวโพดต้ม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ
- เคี่ยวหัวกระทิในหม้ออีกใบจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ ตักราดหน้าข้าวฟ่างในถ้วย
