ซี่โครงหมูทรงเครื่อง
ส่วนประกอบ
- ซี่โครงหมูอ่อน
- เห็ดหอม,ฟักทอง,น้ำมันหอย
- ซอสพริก,ซอสปรุงรส,เกลือ
- น้ำตาลทราย,พริกไทย,เนื้อมะพร้าวอ่อน,เม็ดมะม่วงหิมพานต์
วิธีทำ
- เอาซี่โครงหมูลงทอดให้พอสุกเหลือง
- ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งไฟพอร้อน ใส่เห็ดหอม ฟักทอง น้ำมันหอย ซอสพริก ซอสปรุงรส เกลือ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- เติมเนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าวและพริกไทยผัดให้เข้ากัน
- จัดซี่โครงหมูใส่จาน ราดหน้าด้วยส่วนผสมที่ผัดไว้ โรยด้วยมะม่วงหิมพานต์
