ต้มยำขาหมู
ส่วนประกอบ
- ขาหมู
- ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
- เกลือป่น,ซีอิ้วขาว,พริกขี้หนู
- มะนาว,น้ำปลา,พริกแห้งคั่ว
- ต้นหอม,ผักชีฝรั่ง,ผักชีไทย
วิธีทำ
- หั่นขาหมูขนาดตามต้องการ ล้างให้สะอาด
- ตั้งนำ ใส่เครื่องต้มยำคือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือและซีอิ้วขาว
- รอให้เดือดใส่ขาหมูลง ห้ามคนเบาไฟให้อ่อน ตุ๋นให้เนื้อนุ่ม
- ตำพริกขี้หนูสวน น้ำปลา มะนาว ลงในชาม
- ตักต้มยำใส่ และชิมรสตามชอบ โรยใบผัก
