ไส้อ่อนทอด
ส่วนประกอบ
- ไส้อ่อน
- เกลือ,ผงปรุงรส
- น้ำ,น้ำมัน,ซอสพริก
วิธีทำ
- ไส้อ่อนล้างให้สะอาด
- เอาน้ำใส่หม้อ ติมเกลือ ผงปรุงรส
- ยกขึ้นตั้งไฟต้มจนไส้เปื่อยนุ่ม
- หั่นไส้ที่เปื่อยได้ที่แล้วเป็นชิ้นพอคำ
- ผึ่งลมให้แห้งสัก 20นาที
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนจัด
- ทอดจนไส้เหลืองกรอบ
- จัดใส่จานรับประทานกับซอสพริก
