ผัดฉ่าทะเล
ส่วนประกอบ
- ปลาหมึก,กุ้ง
- ปู,หอย
- พริก,กระเทียม,พริกไทยอ่อน
- ใบโหระพา,กระชาย,น้ำปลา
- น้ำตาล,น้ำพริกเผา
วิธีทำ
- ใส่พริก กระเทียมและกระชายลงไปผัดจนหอม
- ส่กุ้ง, หอย,ปู และปลาหมึกลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำพริกเผา,พริกไทยเม็ด
- ปรับไฟให้แรงขึ้นใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพา
- ผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีจึงปิดไฟ
