ตับหมูผัดพริกแกง
ส่วนประกอบ
- ตับหมู
- พริกแกงเผ็ด,ถั่วฝักยาว,ใบมะกรูด
- กระชายซอย,พริกชี้ฟ้า,โหระพา
- น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่น้ำมันนิดหน่อย
- ผัดกับพริกแกงจนแตกตัวและหอมกลิ่นพริกแกง
- ตามไปด้วยตับหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- เมื่อตับสุกใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด พริก และกระชาย
- แล้วผัดต่ออีก เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ
