สูตร แกงจืดดอกไม้จีน เมนูเบาๆ แต่มีประโยชน์สูง
แกงจืดดอกไม้จีน เมนูเบาๆ กินเมื่อไหร่ก็อร่อย เมนูบำรุงสุขภาพที่กินง่ายกินได้ตลอด ดอกไม้จีนเป็นผักที่มีไขมันต่ำแต่ประโยชน์สูง เป็นยาระบาย แก้ร้อนใน แถมยังป้องกันโลหิตจาง สรรพคุณเยอะขนาดนี้จะรอช้าอยู่ทำไม ไปดูส่วนผสมและวิธีทำไปทำตามกันที่บ้านได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม
- ดอกไม้จีน 50 กรัม
- รากผักชีทุบ 2 ราก
- กระเทียมทุบ 5 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปโดยใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น ต้นจนน้ำเดือดแล้วใส่กระดูกหมูลงไป เคี่ยวจนหกระดูกหมูเปื่อย
- นำดอกไม้จีนที่แช่น้ำไว้ขึ้นมาแล้วมัดปม ใส่ลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน เอาช้อนตักฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใสน่าทาน
