ผัดฉ่าสันคอหมู
ส่วนประกอบ
- สันคอหมู
- ถ้่วฝักยาว,พริกชี้ฟ้าแดงเหลือง,กระชาย
- พริกไทยสด,กะเพรา,กระเทียม
- น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมันหอย
วิธีทำ
- เจียวกระเทียมพอหอมใส่เนื้อหมูลงไปผัดรวนให้เริ่มสุก
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดง เหลืองพริกไทยสด ถั่วฝักยาว
- ตามด้วยกระชายลงไปผัดเคล้าให้เข้ากันใช้ไฟแรง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดเคล้า ตักขึ้นใส่จาน
