เมนู หมูอบซอสน้ำแดง นุ่มอร่อยถึงรสชาติน้ำแดง
วันนี้ทาง food.mthai ได้ นำ เมนู อาหารจานหลักอย่างเนื้อหมูมานำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำอาหารจานหลักที่แสนอร่อยด้วยฝีมือตนเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ หมูอบซอสน้ำแดง เพื่อทำกินกันเองกับครอบครัวหรือจะทำเพื่อท่านเล่น จะอร่อยเด็ดขนาดไหนไปลองทำกันดีกว่า
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)
- สะโพกหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ 500 กรัม
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1-4 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เคล้าเนื้อหมูกับน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน พักไว้นานประมาณ 15 นาที
- ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม และเนยด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป และหรี่ไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือดทั่ว
- ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน อบไว้นานประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุกนุ่ม ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยฟักชี เสิร์ฟได้ทันที
เมนู ”หมูอบซอสน้ำแดง“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”อาหารไทยประยุกต์“
