วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม ก่อนนำไปทำอาหาร
ปลาเค็มถือว่าเป็นวัตถุดิบถนอมอาหารอย่างหนึ่งซึ่งเก็บไว้กินได้นาน แต่หากยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเค็มมากเท่านั้น เมื่อปลาเค็มมีรสที่เค็มจัดเกินไปก็ทำให้ไม่อร่อยได้เหมือนกันอาจจะทำให้ไตพังเร็วกว่าเดิม วันนี้มีทริคง่ายๆ ที่จะลดความเค็มของปลาเค็มก่อนที่จะนำไปปรุงอาหาร
วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม ก่อนนำไปทำอาหาร
วิธีลดความเค็มได้ก็ต้องตัดด้วยเค็มค่ะ โดยแช่ปลาเค็มไว้ในน้ำเกลือ ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 1 ชาม แช่ปลาเค็มไว้ 30 นาที เสร็จแล้วนำขึ้นมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง แค่นี้จะนำปลาเค็มไปทำอะไรก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
