ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย
ส่วนประกอบ
- เนื้อปลากระพง
- พริกหยวก,หอมหัวใหญ่,ขึ้นฉ่าย
- กระเทียม,พริกไทยอ่อน
- ซอสปรุงรส,น้ำตาล
วิธีทำ
- ทอดปลากระพงแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
- ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่พริกหยวก
- ผัดจนทั้งหมดเริ่มสุกค่อยใส่ปลา
- เติมซอสปรุงรส น้ำตาล
- ใส่พริกไทยอ่อนกับขึ้นฉ่ายผัดต่ออีกเล็กน้อย
- ตักเสริฟ
