ผัดมะเขือเปาะหมู
ส่วนประกอบ
-หมู,มะเขือเปราะ
-โหระพา,กระเทียม,พริก
-น้ำตาล,น้ำปลา,ซอสปรุงรส
-รสดี,น้ำมันหอย
วิธีทำ
-หั่นมะเขือเปาะไปแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้มะเขือดำ
-ใส่น้ำมันรอร้อนผัดกระเทียมกับพริกใส่หมู
-รอหมูสุก ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา รสดี
-จากนั้นใส่มะเขือ เปาะผัดให้มะเขือนิ่ม
-ใส่น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันเมื่อทุกอย่างเข้ากัน
-ใส่ใบโหระพา คลุกให้เข้ากันตักใส่จาน
