ต้มแซ่บเครื่องในหมู
ส่วนประกอบ
-เครื่องในหมู
-ตะไคร้,หอมแดง,ข่า
-ใบมะกรูด,เกลือ,ผักชีใบเลื่อย
-ต้นหอม,พริกป่น,ข้าวคั่ว
-มะนาว,น้ำปลา
วิธีทำ
-ตั้งน้ำเดือด ใส่ คะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเกลือ
-น้ำเดือด ใส่เครื่องในหมูลงไป ไม่ต้องคน
-ต้มใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จนใกล้เปื่อย
-ใส่ผักชีใบเลื่อย พริกป่น มะนาว ข้าวคั่ว น้ำปลาในชาม
-ตักเครื่องในหมูใส่ชามที่เตรียมเครื่องไว้
