สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด
เบียร์ที่ทุกคนชื่นชอบนำมาประกอบอาหารได้ด้วยนะ อย่าง กุ้งแช่เบียร์ ความขมของเบียร์จะดึงความหวานของกุ้งออกมา แถมยังดับกลิ่นคาวได้ด้วย เอามาแช่กับกุ้ง ทำให้เนื้อกุ้งเด้งสุดๆ และอย่าลืมที่จะทำน้ำจิ้มแซ่บๆ ราดบนตัวกุ้งด้วยนะคะ สูตรนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมวาซาบิเพิ่มความซาบซ่าลงไปด้วย
สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด
ส่วนผสม
- กุ้งขาว 350 กรัม
- เบียร์ 1 ขวด
- พริกเขียว
- รากผักชี
- กระเทียบ 6-8 กลีบ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน พร้อมเปลือก
- วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แกะเปลือกกุ้งแล้วนำเส้นดำออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในเบียร์ 15 นาที
- ระหว่างนี้ก็ไปทำน้ำจิ้ม ใส่พริกเขียว รากผักชี และกระเทียมลงไปในเครื่องปั่น
- บีบน้ำมะนาว และน้ำเลมอนลงไป ให้ใส่ไปทั้งเปลือกเพื่อความหอม ตามด้วยวาซาบิ น้ำปลา และน้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด
- กุ้งที่แช่เบียร์เสร็จแล้วนำมาเรียงไว้บนกะหล่ำปลีซอย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปั่นไว้
เรียบเรียงโดย Food MThai
