Custard Pudding
ส่วนประกอบ
-น้ำตาล
-น้ำ,น้ำร้อน
-ไข่ไก่,นม
วิธีทำ
-ตั้งน้ำตาลและน้ำในหม้อรอจนน้ำตาลละลาย
-รอจนเป็นสีคาราเมล จึงใส่น้ำร้อนลงไป
-เทใส่ถ้วยที่ทาเนยเตรียมไว้
-ต้มน้ำตาลและนมในหม้อ แค่พอให้นมอุ่น ๆ
- ตีไข่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู เทนมลงในไข่
-คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่สุก
-กรองส่วนผสมเพื่อให้ได้พุดดิ้งเนื้อเนียน
-เทใส่ถ้วยที่ใส่คาราเมลเตรียมไว้
-นำไปนึ่งจนสุกด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที
-พักไว้ให้เย็น และนำเข้าแช่ในตู้เย็น
