สโคน
ส่วนประกอบ
-แป้งอเนกประสงค์,น้ำตาลเบเกอรี่
-ผงฟู,เกลือป่น
-เนย,นมสด,ไข่ไก่
วิธีทำ
-ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
-ใส่เนยลงไปในส่วนผสมแป้ง
-ใช้ที่สับเนยตัดแป้งกับเนยให้รวมตัวกันจนร่วนเหมือนเม็ดทราย
-ผสมไข่ไก่และนมสดใช้ช้อนคนพอเข้ากัน
-ค่อยๆเทลงไปในส่วนผสมแป้งและเนยที่เตรียมไว้
-ใช้พายคนเบาๆจนแป้งกับไข่รวมกันเป็นก้อน
-ใช้มือเคล้าก้อนแป้งเบาๆรวมแป้งให้เป็นก้อนกลม
-โรยแป้งนวล วางก้อนแป้งลงบนโต๊ะที่สะอาด
-คลึงแป้งให้แบนหนาประมาณ 1 นิ้ว
-ใช้ที่ตัดคุ้กกี้รูปทรงที่ชอบ
-นำเข้าอบ ประมาณ 12-15 นาที จนแป้งฟู
