เมนู ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา เผ็ดร้อนหอมกระเพรา

วันนี้ทาง  food.mthai ได้นำเมนู อาหารเพื่อสุขภาพอย่าง ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา เผ็ดร้อนสุดอร่อย และ เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา ที่รสชาติจัดจ้านที่แสนอร่อย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ  ไปลองทำกันดีกว่า

1

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ข้าวกล้องหุงสุก                    800 กรัม  (6  ถ้วย)
  • ปลาสลิดสด                        140 กรัม (2 ตัว)
  • กระเทียมสับละเอียด               20 กรัม (4 กลีบ)
  • พริกขี้หนูหั่นหยาบ                    8 กรัม (5  เม็ด)
  • รากผักชีซอย                           5 กรัม (1  ราก)
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดปลา   40 กรัม (4  ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำปลา                                   5 กรัม (1 ช้อนชา)
  • ซอสปรุงรส                             5 กรัม (1  ช้อนชา)
  • ซีอิ้วดำ                                2.5 กรัม (1-2 ช้อน)
  • น้ำตาลทราย                         10 กรัม (2  ช้อนชา)
  • ใบกระเพรา                           20 กรัม (1-2  ถ้วย)
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

2

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม  รากผักชี และพริกขี้หนูรวมกันพอหยาบ  พักไว้
  2. เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลาง  รอให้ร้อนจึงใส่ใบกะเพราลงทอดให้กรอบ  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. นำปลาสลิดไปย่างไฟกลางพอให้หนังตึง ยกลงจากเตา แล้วใช้มีดแล่เอาเฉพาะเนื้อปลา ใช้ส้อมยีให้เนื้อฟูขึ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ไฟกลาง)  ให้กรอบฟูตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. เทน้ำที่เหลืองในกระทะใบเดิม  แล้วใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำตาล  ซอสปรุงรส  และซีอิ๊วดำ  ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้ง ปิดเตา
  5. ตักข้าว ผัดใส่จาน  โรยปลาสลิดทอดและใบกระเพราทอดก่อนเสิร์ฟ

3

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ปริมาณสำหรับ 1 ที่ 

  • ปลาสลิด       30 กรัม
  • ข้าวผัด        200 กรัม

เมนูต้านโรค

เมนู ”ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครืออมรินทร์
เมนูอร่อยต้านโรค



SOCIAL NETWORK

Mono Mobile

แหล่งรวบรวมคอนเทนต์คุณภาพ ทั้งในรูปแบบวิดีโอคลิป สามารถดูได้ทุกที่ ทุกเวลาตลอด 24 ชั่วโมง รองรับการใช้งานหลากหลายอุปกรณ์

Mono Technology

อาคารจัสมิน อินเตอร์เนชั่นแนล ทาวเวอร์ เลขที่ 200 หมู่ 4 ถนนแจ้งวัฒนะ ปากเกร็ด นนทบุรี 11120 เบอร์โทร 021007007

TAGS

บันเทิง, ข่าวสาร, ก็อซซิป, คลิปตลก, คลิปเด็ด, ดูดวง, เพลงฮิต, เกม, ความรัก, กีฬา