ขนมปังโฮลวีท
ส่วนประกอบ
-แป้งขนมปัง,แป้งโฮลวีทเนื้อหยาบ
-ยีสต์,น้ำตาลทราย
-นมสด,เนยสด
วิธีทำ
-ร่อนแป้ง ยีสต์ เข้าด้วยกันพักไว้
-ผสมน้ำตาล เกลือ นมสด ตีให้เข้ากัน
-เทลงใสส่วนผสมของแป้ง นวดจนเข้ากัน เติมเนยสดลงไป
-นวดต่อจนแป้งเนียน นุ่ม เด้ง ๆ
-คลุม พักแป้งไว้ 30-40 นาที (ดูว่าแป้งฟูขึ้น 2 เท่า)
-นวดแป้งไล่ลม แบ่งเป็นก้อนกลม ๆ
-วางใส่พิมพ์ พักแป้งทิ้งไว้ในพิมพ์อีก 2 ชม
-อบเตา 170 นาน 20 นาที
