ที่บอกว่าปอกทุเรียนง่ายเหมือนปอกกล้วยนั้นก็อาจจะเวอร์เกินไป แต่จะเปรียบเปรยให้เห็นถึง การปอกทุเรียน ไม่ใช่เรื่องที่ยาก หากปอกให้ถูกวิธีและรู้หลัก จะปอกอีกกี่ลูกก็ไม่ใช่ปัญหา ถึงแม้จะมีขวากหนามแหลมๆ ก็ตามที เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม เลือกทุเรียนที่ใช่ แล้วเราไปลุยกันเลย!!
เตรียมอุปกรณ์
- มีดขนาดใหญ่และมีปลายแหลม
- ถุงมือหนาๆ
- ไม้เคาะทุเรียน (หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป)
ขั้นตอนที่ 1 เอามีดเฉือนที่หัวและที่ปลายของลูก
ขั้นตอนที่ 2 เมื่อเฉือนออกจะเห็นรอยเป็นแฉก ให้เอามีดผ่าไปตามรอยแยกนั้นได้เลย
ขั้นตอนที่ 3 เอามีดผ่าลงตามรอยจนครบหมดทุกรอย อยากให้เนื้อทุเรียนสวยก็พยายามอย่าผ่าลึกจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4 ใช้มือทั้งสองข้างแหวกออกมา แล้วแกะจัดใส่จานสวยๆ
เคล็ดลับการดูทุเรียนว่าลูกไหนสุกลูกไหนห่าม ถ้าทุเรียนห่าม เอาไม้เคาะจะดังแบบทึบๆ แสดงว่ายังไม่สุกเต็มที่ แต่ถ้าหากเคาะแล้วได้ยินเป็นเสียงกลวงๆ แสดงว่าลูกนี้สุกพร้อมกินแล้วค่ะ
เรียบเรียงโดย food MThai
