ต้มผักกาดดองกระดูกหมู
ส่วนประกอบ
-ผักกาดดอง,กระดูกหมู
-พริกไทย,กระเทียม,รากผักชี
-น้ำเปล่า,น้ำตาล,ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
-หั่นผักกาดดอง ล้าง 2 รอบ
-โขลกสามสหายรวมกัน นำมาขลุกกับซี่โครง
-ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ แล้วตามด้วยกระดูกหมู
-ทิ้งสักพักให้สุก แล้วตามด้วยผักกาดดอง
-ซ้อนฟองออก จนน้ำใส
-ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาล
-เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนกระดูกเปื่อย
